prvdlr06-mace
intervista al macellaio
(LABLITA)
Metadata : general
| Corpus | Lablita Corpus |
| File name | prvdlr06-mace |
| Title | intervista al macellaio |
| Place | Montevarchi (Arezzo) |
| Number of Words | |
| Length | 00:11:53 |
| Date | 11/09/1998 |
| Source | GRIT |
| Channel | face-to-face |
| Regulation | regulated-turn taking |
| Interaction Type | dialogue |
| Social Context | private |
| Topic | the job of butcher |
| Year | 1980-1999 |
| Acoustic Quality | B |
| Abstract | interview of friend at home while eating, not hidden, researcher participant |
| URL | http://corpus.lablita.eu/files/lablita/prvdlr06-mace.html |
Metadata : speaker SMN
| Speaker ID | SMN |
| Speaker Age | 18 - 25 |
| Speaker Sex | M |
| Speaker Occupation | university student |
| Speaker Education | graduated or university students |
| Speaker Geographical Origin | Arezzo |
Metadata : speaker SRB
| Speaker ID | SRB |
| Speaker Age | 26 - 40 |
| Speaker Sex | M |
| Speaker Occupation | butcher |
| Speaker Education | primary school or illiteracy |
| Speaker Geographical Origin | Arezzo |
Text and audio
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| SMN: | appena tornato da / lavorare // ma che lavoro fai ? |
| SRB: | lavoro / in un' azienda agricola // |
| SMN: | e in che posto si trova 'sta azienda agricola ? |
| SRB: | alla sede / di Pergine Valdarno // e io lavoro / nei negozi // a ° [/] a de' punti vendita / sparsi per tutto il Valdarno // e / lavoro nel Valdarno / nei punti vendita // |
| SMN: | ma hai sempre lavorato in quest' azienda / oppure hai avuto altre esperienze / con altre ditte ? |
| SRB: | ho lavorato / sempre nel [/] nel settore / vale a dire / macelleria / prima di fare il militare // e praticamente / dopo finito il militare / ho sempre lavorato / in quest' azienda // |
| SMN: | ma te &s [/] hai avuto sempre in mente di fare questo lavoro / oppure prima volevi fare / qualche altra cosa ? |
| SRB: | mah / m' è sempre piaciuto / questo tipo di lavoro // l' azienda con cui farlo / diciamo / non è che l' ha [/] l' ho deciso prima // diciamo [/] diciamo / ci siamo trovati per caso / poi siamo cresciuti insieme / diciamo // 'un n' è che / pensavo d' andare a lavorare alla fattoria di Rimaggio / oppure / &he + però / il tipo di lavoro / l' ho scelto perché mi piace // |
| SMN: | cos' è che ti piace di questo lavoro ? |
| SRB: | mi piace il contatto co' i' pubblico // mi piace / &he / lavorare la carne // mi piace / &he / soprattutto però il contatto con [/] con [/] la gente / per cui / è il pubblico // |
| SMN: | hai detto che l' azienda / ha dei negozi nel Valdarno // ma quanti negozi ha / all' incirca ? |
| SRB: | sono / undici negozi // |
| SMN: | e in che &zo [/] in che paesi < si trovano > ? |
| SRB: | < si va da > Pergine / &he / Ponticino / &he / Laterina / Castiglion Fibocchi / Levane / &he / Montevarchi / San Giovanni / Terranova / Firenze / e Prato // |
| SMN: | anche a Firenze e Prato ? |
| SRB: | sì // < Firenze > / in via Quintino Sella / &he / a Prato ora / non [/] non mi ricordo la via // |
| SMN: | non lo < sapevo > // parlami un po' di una tua giornata tipo // |
| SRB: | &he / la giornata tipo / praticamente ci s' alza la mattina + |
| SMN: | a che ora ? |
| SRB: | &he / sette // sette e mezzo s' entra a lavorare / &he / &ne [/] nei [/] nei negozi / appunto // &he / per cui fino all' una / &he si sta a negozio una / una e un quarto // poi si torna a casa a pranzo // poi c' è il riposino pomeridiano // |
| SMN: | < pennichella > // |
| SRB: | < perché &rie > [/] perché [/] perché rientro a lavorare alle quattro // &he / le quattro riparto / quattro e mezzo si riapre i negozio / e le sette e mezzo // &he / la sera / a cena / alle otto e mezzo così // e poi se sono stanco / vado a letto / se no esco // |
| SMN: | con chi esci ? |
| SRB: | esco / con la mi' ragazza / o con i miei amici // |
| SMN: | di solito in negozio quanti [/] quanti operai / cioè quanti operai / &quan [/] in quanti siete a negozio ? |
| SRB: | io sono [/] sono praticamente / a capo di [/] di un gruppo di quattro [/] di quattro negozi // per cui siamo una [/] &he / diciotto persone // e / per cui io giro un po' / fra questi quattro negozi // &he / ci sono negozi con tre persone / e negozi con sei sette persone / &he / penso a organizzare un po' il tutto // |
| SMN: | ma per arrivare ad essere a capo di [/] di questi quattro / di &org [/] di pensare all' organizzazione di questi quattro negozi / prima sei partito / da semplice < ragazzo > di bottega // |
| SRB: | < io prima > + so' partito prima di lavorare alla Fattoria di Rimaggio / hhh facendo il ragazzo di bottega / con un macellaio di Montevarchi // poi praticamente appunto / come dicevo prima / dopo [/] dopo il militare so' entrato / in questa fattoria // aveva una botteghina piccola piccola / in via Roma // praticamente sono entrato lì // da lì praticamente / &he / siamo passati oltre / perché &sia [/] siamo ingranditi / per cui s' è iniziato a assumere altra gente / &he / dopo di che ci siamo [///] abbiam preso un altro negozio / che è diventato un laboratorio / per cui ci siamo ancora ingranditi // &he / diciamo è avvenuto / nel giro di / sette otto anni / questo [/] questo discorso // |
| SMN: | quindi / il giro d' affari / è buono // |
| SRB: | il giro d' affari è buono // per ora / 'un ci si lamenta // |
| SMN: | cosa ne pensi de' famoso caso della mucca pazza ? visto che lavori nell' ambiente / quindi ... |
| SRB: | mah / penso che siano soprattutto / &he / manovre politiche // penso // |
| SMN: | sei sicuro ? |
| SRB: | sicuramente ci sono dei problemi // ma ci sono dei problemi su tutto / oggi // sul pollo / sul maiale / sulla mucca / un' è solo la mucca // e tutti / cioè / di farabutti ce n' è / in giro / per cui in tutti i settori ci sono de' [/] de' problemi / e anche gravi // sicuramente / a livelli / internazionali / ci sono delle manovre in cui / &he / decidano / &he / i mercati / per cui / &he / ci sono delle scelte ben precise // e secondo me lo scandalo della mucca pazza / è stato un po' un discorso del genere // poi soprattutto / la montatura de [/] di quello che è [/] che sono i mass media / &he / televisione / giornali / e storie varie // sicché ... questo problema c' è sempre esistito / e esiste / e su tanti altri settori / tuttora // però / &he / su tante cose / cioè nessuno le prende in considerazione // perché no [/] non fa audience / non fa interesse della gente / per cui cioè / magari si mangia un qualcosa che [/] che può far male / che fa schifo / però / cioè / nessuno se ne rende conto / e nessuno lo prende in considerazione / perché + |
| SMN: | non fa notizia // |
| SRB: | non fa notizia // |
| SMN: | cosa ne pensi de / la proposta del governo / di usare delle sigle / per la carne che viene venduta nei macelli / non so se l' hai visto alla televisione ? |
| SRB: | ma < io > ... |
| SMN: | < che > usavan quelle < sigle > ... |
| SRB: | < n' ho > sentito parlare però / non l' ho visto / ancora / questo [/] questo discorso // non so [/] non so com' è / ben strutturato // sicuramente ci sarebbe bisogno di [/] di / un po' più di serietà / &he / per [/] per certi prodotti / tipo prodotti appunto freschi / tipo prodotti abbastanza / delicati / che è / tipo la carne / tipo il pesce / tipo ... ci sarebbe sicuramente bisogno di / più controlli / e tutto // però / in Italia / penso che siamo abituati / a aggirare gli ostacoli // molto più che a risolverli // per cui / anche per esperienza dico / di quello che / più o meno vedo in giro / che [/] che tante cose vengono aggirate / e non risolte // |
| SMN: | pensi che nella scelta del tuo lavoro / abbia influito / il fatto di abitare in campagna ? |
| SRB: | penso proprio di sì // |
| SMN: | sì ? |
| SRB: | sì // |
| SMN: | di trovarsi a contatto con gli animali / < di aver sempre avuto a che fare / con un certo tipo di ambiente > ... |
| SRB: | < penso &so [/] &so [/] sono + sì penso che + certo [/] certo > // da [/] da piccolo pensavo di fare il veterinaio / poi da [/] da veterinario / so' passato < direttamente a macellaio hhh > // |
| SMN: | < hhh sì comunque sempre > a &fa + < hai sempre > a che fare con gli animali // |
| SRB: | < però &dici > [/] però diciamo / sì // a contatto sempre con [/] con la natura &he / diciamo anche / &he aver [/] aver [/] aver vissuto sempre / diciamo / in [/] in campagna / credo che abbia influito sul [/] sul fatto di voler lavorare / in questo settore // |
| SMN: | quindi / ami molto gli animali ? |
| SRB: | amo molto gli animali / sì // |
| SMN: | ne possiedi qualcuno ? cani / gatti ... |
| SRB: | c' ho un gatto // |
| SMN: | uno < solo > ? |
| SRB: | < più > [/] più &al + |
| MAM: | < e uno piccino > // |
| SRB: | più alcuni / < &he > + |
| MAM: | < piccini > // |
| SRB: | / semirandagi fuori / e che stanno intorno casa // |
| SMN: | cani ? |
| SRB: | cani / ce l' ha [/] ce l' ha i' mi' babbo // cani da caccia // due cani da caccia // |
| SMN: | te vai a caccia ? |
| SRB: | no // non ho la patente / anche se mi piace // |
| SMN: | ma perché hai &pa [///] non hai niente contro la caccia / < quindi > ? |
| SRB: | < no > // &so [/] sono + cioè mi piace la caccia // trovo che oggi è ridotta / male // per tantissimi problemi che ci sono // per cui poi / con il lavoro che faccio / ho pochissimo tempo / ho // e / per cui non [/] non pratico questo sport / anche se [/] se mi piace molto // |
| SMN: | ecco / hai detto che hai pochissimo tempo // ma / quel poco tempo libero che hai / come lo trascorri ? |
| SRB: | riposando // |
| MAM: | e aiutando // |
| SRB: | più / &he / ci sono da fare dei lavori / anche in casa / da seguire delle cose ... < facendo / facendo > queste cose // |
| MAM: | < xxx i' podere xxx > // |
| SRB: | praticamente + |
| MAM: | aiuta i' mi' babbo // |
| SRB: | seguendo un po' tutto // |
| SMN: | va bene // e c' è molto da seguire / oppure riescono [/] gli altri riescono a farcela anche da soli ? |
| SRB: | gli altri &son [/] sono sufficienti [///] autosufficienti sono / diciamo // se qualche volta cioè [/] cioè gli do una mano / < gli fa più piacere > // |
| SMN: | < tanto di meglio > // |
| SRB: | tanto di meglio // però diciamo che / sono autosufficienti // anche perché / diciamo / io / soprattutto seguo i' mi' lavoro // non [/] non / diciamo / i' lavoro a casa // |
| SMN: | qualche hobby / in particolare lo hai / oppure ... |
| SRB: | faccio / canoa // |
| SMN: | da quanto tempo ? |
| SRB: | &he / sono quattro [/] quattro cinque anni // |
| SMN: | come hai incominciato ? |
| SRB: | così / per curiosità // perché mi incuriosiva il fatto di poter [/] di potermi muovere sull' acqua / con qualcosa di talmente così piccolo / così maneggevole // &he / mi piace parecchio l' acqua / mi piace // e di conseguenza / ne ho comprata una / ne ho comprata // poi mi son reso conto / che non ero in grado di muovermi da solo // ho fatto un corso / di discesa fluviale // e poi / diciamo / anche se in questa zona / non xxx grosse opportunità di / fiumi e di / bacini d' acqua / però sono stato / l' anno scorso in Francia / a un raduno / e ogni tanto vado in Casentino / sull' Arno // |
| SMN: | ma è uno sport rischioso / oppure è a livello + |
| SRB: | è uno sport che va fatto / con la testa sulle spalle // perché / cioè / è uno sport che se [/] se sbagli / cioè / o fai quello che non sei in grado di fare / può essere anche molto rischioso // cioè / può essere anche pericoloso // se però affronti / i gradi di difficoltà / diciamo / con [/] con un grado / diciamo / d' esperienza / che va di pari passo / penso che non [/] che non sia / pericoloso // |
| SMN: | vabbè // l' intervista è finita / ti ringrazio e / ciao // |
| SRB: | prego // ciao // |
Files
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