PAO: si fa + o indo' ho messo io i' coso ? 

FRA: icché ? 

PAO: eh / le / < indicazioni > / eccole // 

FRA: < la ricetta > ? 

PAO: no // sì // 'petta / l' ho messe qui // 

FRA: va bene questa frustina ? 

PAO: sì sì / va bene / < va bene > // hhh 

FRA: < hhh > la / la la la // 

PAO: ohi ohi / o sta' vedere l' ho persa // 

FRA: vabbè / ma si + 

PAO: sì // &ta [///] a parte si sa / ma 'nsomma // 

FRA: sì // 

PAO: meglio / pe' essere + perché c' era proprio / le quantità precise // 

FRA: sì / no / + 

PAO: < comunque > + 

FRA: < io me lo > ricordo // 

PAO: c' è da fare + c' è da mettere / &be [///] prima i' caffè // 

FRA: farlo // 

PAO: fare i' caffè / e + 

FRA: e bagnare i biscotti // 

PAO: e bagnare i biscotti // contemporaneamente a questo / si fa la crema / con / i' mascarpone / che + dugencinquanta grammi / io ce n' ho uno da / cinquecento // 

FRA: hhh < si fa a metà > // 

PAO: < sicché si fa > a metà // non c' ho / bilance / 'un c' ho nulla // 

FRA: eh eh // 

PAO: < sicché > // 

FRA: < a occhio > // 

PAO: a occhio // quello // e poi / due uova // 

FRA: separare chiara < da i' torlo > // 

PAO: < chiara da i' torlo > // e poi / si fa i + 

FRA: bellini / questi // 

PAO: icché ? ah / eh // la / cosa // uh // 

FRA: hhh 

PAO: la chiara da i' torlo / e una monta le [/] una monta la chiare / e quell' altra fa / insieme alla [///] mette insieme / i / due tuorli / con / la crema di mascarpone / e due cucchiai di < zucchero > // 

FRA: < di zucchero > // me lo ricordo // 

PAO: e sbattere / sbattere / sbattere // 

FRA: vai // 

PAO: e poi alla fine / ci si mette anche le &uov [///] le / chiare + 

FRA: le chiare // 

PAO: montate // 

FRA: pe' fa' condensare // 

PAO: pe' fa' condensare // strato / strato / strato // alla fine / io / i' cacao in polvere / purtroppo ... 

FRA: non ce l' ho ? 

PAO: non ce l' ho // hhh no / e c' ho questo / ma 'un so // 'petta / eh // e 'un è // l' è pe' fa' la cioccolata // 

FRA: ah / va bene // 

PAO: ci si po' mette' sopra così / tanto ... 

FRA: sì // sì sì sì // 

PAO: no / sarebbe stato meglio le scagliettine // 

FRA: < eh > // 

PAO: < avere > + proprio anche / < la cioccolata > + 

FRA: < i' pezzone > di cioccolata fondente // sì / ma ... conoscendo + i + 

PAO: come si fa ? che + 

FRA: allora / caffè // io fo i' caffè // 

PAO: vai // 

FRA: visto che / me lo prendo uno anche per me // 

PAO: vai // 

FRA: l' è / aspetta indo' l' è ? ecco / la [/] la [/] la [/] la macchinetta ? macchinetta < grossa > + 

PAO: < ah > / eccola là // no no no / l' è sopra / sì // 

FRA: ah // 

PAO: tutto costì è // aspetta + 

FRA: te icchè tu fai ? 

PAO: < io fo / intanto > metto + 

FRA: < i biscotti > ? 

PAO: no // i biscotti / &de / inzuppati ni' caffè // fo / prendo / intanto gli ingredienti // 

FRA: mh // 

PAO: questo // 

FRA: ti vedo molto metodica // hhh 

PAO: ha' visto // eh / l' è un &diffidi [/] è difficile questo / eh // 

FRA: sì // per me sì // scusa / no / attraverso / perché + 

PAO: questo // poi icché c' era ? icché s' era detto ? lo zucchero // 

FRA: ma basta questa macchinetta / Paola ? 

PAO: dici di no ? facciamone due // facciamo anche < quella piccinina > // 

FRA: < ce ne vòle tanto > // mh // 

PAO: oh / sennò ci si mette quello solubile // hhh 

FRA: che &sce + &ca + < del coso > + 

PAO: < oh // &he > + 

FRA: come si dice / tiramisù a i' Nescafè / deve essere una cosa ... 

PAO: oh / vedrai // 

FRA: ma qual' era quell' altra idea / Paola ? fare ? < crem caramel > // 

PAO: i' < crem caramel > // che tu me l' avevi detto te / i' crem caramel // ma xxx la mi' mamma / la sa fare solo i' latte alla portoghese // 

FRA: ah // va bene // 

PAO: eh no // ma ci volea i' forno / dice // 

FRA: ah sì ? 

PAO: mah // 

FRA: forse è vero / va cotto / perché è marroncino // 

PAO: eh // 

FRA: un / &s [///] cestino pe' i' sudicio ? 

PAO: i' cestino pe' i' sudicio / l' è lì / guarda // l' è parecchio / sì / ecco // forse + 

FRA: 'petta / eh // 

PAO: posto meno indicato //   &he //   e indo' le si mettano / indo' le si sbattano le / cose / < le chiare > ? 

FRA: < in una > bacinellina // 

PAO: un piatto ? 

FRA: un po' piccino // 

PAO: ma le son due // 

FRA: eh lo so / ma poi tu ci devi mettere mezzo / < &mascar > + 

PAO: < no > / questo / qui // 

FRA: < ah > // 

PAO: < dove si sbatte > + 

FRA: vanno fatte &se + allora sì / in una scodella // 

PAO: una scodella va bene // 

FRA: allora / i' caffè l' è questo // 

PAO: sì //   'sti qui // 

FRA: c' ho un sonno // 

PAO: ma te oggi c' ha' fatto ? se' / stata qui ? 

FRA: so' stata a i' negozio // e poi / vabbè / a Prato / oggi pomeriggio // 

PAO: ah // xxx stamattina + ah / t' ha cominciato / a / < alla Nazionale > // 

FRA: < giovedì > // giovedì comincio // sono andata + 

PAO: però tu se' &anda + ah tu se' andata // 

FRA: a vedere / sì // 

PAO: e < com' è > ? 

FRA: < mah / mi > sembra + mi garba // così / l' idea mi garba // certo / boh // insomma / secondo me è interessante // 

PAO: mah // ma infatti // ma infatti // ma poi + 

FRA: poi / 'un lo &s + cioè / magari 'un è nulla di che / eh // ora / son tutti fogati / con questa biblioteconomia // cioè ... 

PAO: sì / &l + 

FRA: vero ? < la &so [/] la [/] la [/] la &cugi > + 

PAO: < sì / c' è / la [/] la laurea > // &bisog + no ? 

FRA: sì // 

PAO: o 'un esiste anche la < laurea in > biblioteconomia // 

FRA: < la laurea > // la + per dire / la cugina della Cecca / ha preso un anno d' aspettativa / pe' fare un corso + 

PAO: ah sì // 

FRA: biblioteconomia // 

PAO: accidenti / o come + 

FRA: la Kinga / fa i' dottorato / in Ungheria / forse / pe' / biblioteconomia // 

PAO: sie // 

FRA: sì // superquotatissima / te lo giuro // 

PAO: o &pe' ? 

FRA: muah // te lo giuro / io / guarda / a me mi sta fatica anche fa' catalogazione // ma poi icché è / 'ste [/] queste regole / è una palla mostruosa // 

PAO: mah / e 'un lo so / ci sarà i vari metodi di catalogazione // 

FRA: sì // ma / 'un son mica / &lunghi [///] cioè + 

PAO: aspetta / perché qui deo mettere / ah / i' tuorlo da una parte / e la chiara ... hhh 

FRA: insomma / no / &he / cioè / son stanca perché / vabbé / un po' / anche l' agitazione / il lavoro / in Nazionale / tutti questi lavori / comunque / nuovi // 

PAO: mah / tu ne fai duemila // 

FRA: no / infatti // schianto tutto insieme / ora // 

PAO: cioè + 

FRA: < tu vedi > / cioè // 

PAO: < hhh > 

FRA: è da sabato / che / i momenti liberi / studio // co' una rabbia / perché non ti dico / pe' questa stronza // poi / vabbé / mattina / o pomeriggio / a lavorare // che c' è un casino di [/] di gente / ora / cioè + 

PAO: come mattina e pomeriggio / < tutt' e due > ? 

FRA: < mattina > / o pomeriggio + 

PAO: < ah > // 

FRA: a lavorare // dopo di che / appunto + no / ma è allucinante / così // 

PAO: ma quanto tu ci vai / in [/] in Nazionale ? < hai pattuito / un tot > ? 

FRA: < eh / &ventiquatt [///] &t [/] &t > + sarebbero ventiquattr' ore la settimana // 

PAO: ah / però // < mica poco / eh > // 

FRA: < un impegno mega > // < meghissimo > // 

PAO: < ventiquattr' > ore ? 

FRA: un part time //   però / &av [///] capito / visto e considerato / che i martedì 'un ci posso andare / una cosa e un' altra / mi tocca andarci anche i' sabato / quindi non ho / manco un giorno libero alla settimana // 

PAO: perché la domenica / tu se' qui / a < negozio > // 

FRA: < sì > // 

PAO: mah // 

FRA: da urlo // 

PAO: ma / &he / pe' quest' estate ? come / tu se' messa ? cioè / tu lo continui a fare / anche tutto luglio / agosto ... tutto luglio e anche agosto ? 

FRA: no / è una cosa ... 

PAO: codesto l' è troppo + no / codesto l' è troppo &alt [///] l' è troppo < grande > / codesto fornello // 

FRA: < sì > ? < allora invertiamo > // 

PAO: sì // < mettilo lì > // 

FRA: no / infatti è una cosa / pazzesca // 'un lo so // 'un so se ce la farò // tutti / eh / bono / bono // sì / bono / ma / pe' chi fa solo questo + 

PAO: e quanto tu lo faresti ? questo stage / quanto dura ? 

FRA: sei mesi // un impegno mega // cioè / uno sfruttamento ... che poi / tanto / serve / perché c' è bisogno a bestia di lavoro + di / lavoranti // è proprio una cosa legale di [/] di stronzi // 

PAO: fai / chi le monta / &c [/] < come si fa > ? 

FRA: < le monto io / va > // 

PAO: te monti le chiare / e io + 

FRA: no / io / giro // 

PAO: sì // fino / a &mon [/] a montarle però // 

FRA: sì //   mi deo mettere a sedere // 

PAO: sì //   s' è stanca // hhh 

FRA: no / poi   / lo sai che / poi / i simpatici del negozio / forse non mi fanno + non mi danno / libero / i' quindici giugno // cioè / non mi danno libero / < è il mio giorno libero > + 

PAO: < no > // e ti hanno chiesto di rimanere ? 

FRA: sì // perché Franscesco m' avea chiesto + cioè / aveva detto che andava via per tre giorni // e gli serviva qualcuno / chiaramente / che lo sostituisse i' sabato // e io / vabbè / me lo disse un mese fa / cioè / ormai / sì un &me [/] quasi un mese fa / sì / vediamo // 

PAO: eh // 

FRA: poi / quindici giorni fa / appena saputo / gli ho detto / guarda / &he + 

PAA: 'un ci sono / < i' quindici > // 

FRA: < insomma / lei > la se' scatenata / no / tu devi venire / assolutamente / perché + una menata / stratosferica // 

PAO: e ti tocca andarci ? no / 'un ci credo // 

FRA: per ora sì //   cioè / o fo uno scontro / cioè / non ci vo più // capito ? lei l' ha messa proprio / di muso brutto / eh // e poi / perché / cioè / non vo' porta' la figliolina lì / non la vo' manda' dalla baby sitter / non vo' chiamare i' suoceri che son già a i' mare / forse // poi dice / per ora è no / poi si vede all' ultimo momento / tanto per te l' è uguale // ma / veramente / gli ho detto / io ci tengo / a bestia // comunque / gli ho detto / questa è la prima e l' ultima volta che / mi fregate i' sabato / perché non esiste proprio //   però / capito / non essendo stata < pronta > + 

PAO: < ma perché > / praticamente / questo Francesco è / un ragazzo che lavora lì // 

FRA: sì / come me // 

PAO: come te // e t' ha < chiesto di fare > + 

FRA: < fa più ore > // 

PAO: ah // 

FRA: ce lo chiese / sia a me che alla Marica // 

PAO: ah // ah / ho capito // 

FRA: perché / &o [///] io / dovrei esse' libera / quindi / è la capa / che sostituisce / i dipendenti < quando 'un ci sono > // 

PAO: < certo // quando 'un ci sono > // 

FRA: eh //   lei / se ne vuol lava' le mani / capito // 

PAO: no / questo sarebbe veramente ... 

FRA: madonna / gua' / son + infatti / è peggiorato tutto / è precipitato da + 

PAO: eh // 

FRA: ci sto andando &mal [/] malvolentierissimo / mi sta facendo schifo // perché / cioé / voglio dire / già / sì / era bellino / per un ambiente carino / perché / lo avevo cercato proprio per andare a i' seminario / questo lavoro / pe' + per farmi i cazzi miei // se mi crolla questo / < mi crolla tutto > // 

PAO: < certo > // 

FRA: < cioè > ... 

PAO: < eh > // 
