VIT: < le avete fatte voi le > + 

MOG: < questa è la signorina > Fioretta // 

VIT: ah / xxx // 

MOG: mh // con Francesco in corpo // questo è mio marito / col bambino // 

VIT: le avete fatte voi / le fotografie ? 

MOG: non so / chi ce l' avrà scattate // io / quande l' era più piccolino / ci tenevo // ora no / sai // m' è andato via per la Tunisia // 'un c' ho più + questa è la comunione // di Francesco // con la zia di Roma // sta su una pietra // 

VIT: tu non eri xxx ? 

MOG: mh // xxx // xxx // belline / no / i miei ? lì // 

VIT: mh mh // 

MOG: xxx / anche questo // tutta xxx // xxx // una l' ha messa dentro questa qui // 

VIT: ah // 

MOG: bellina / vero // cioè / c' ho una barcata di xxx // non ci s' ha / undici figli // quasta è la signora / che l' è [///] dice che l' è andata sù a registrare / in stato interessante // 

VIT: ah / < &su > + 

MOG: < sù > dall' Anna // dice questa signora + 

VIT: ah // < xxx > // 

MOG: < e questa > è la bambina + 

VIT: ah // 

MOG: / che c' aveva i bambini / insieme // 

VIT: sì // < &co > + 

MOG: < quella di > due anni // 

VIT: con una figlia // quella piccolina di < tre anni > // < era quella > // 

MOG: è questa // 

VIT: mh // 

MOG: la Francesca a scuola / vedi // co' i' cuore in mano / guarda // 

VIT: mh // 

MOG: hhh a me le foto proprio così ferme / 'un mi piacciono // le piacciono a lei ? le gente / proprio / che posa ferma // < a me > piace preso / di sorpresa / la persona // 

VIT: < mah > + e che se non + xxx ? 

MOG: qui / ci fanno mettere // la si metta così / la si metta cosà // ma 'un è che mi piaccia / a me // qui l' era bellino / il mio amore piccolo / mh // eh ? dell' anni + si portava al mare // guardi qui // in Comune // andò a prendere la Befana // xxx ora xxx // qui xxx // 

VIT: dove siete stati ? 

MOG: là / a Genova // 

VIT: a Genova ? 

MOG: cioè / a Rapallo // 

VIT: xxx // 

MOG: il suo + < capisci qualcosa > ? 

VIT: < sì > // 

MOG: e questi sono il battesimo / di Francesco // lì da + da voi / li battezzano con lo sistema nostro ? 

VIT: sì // 

MOG: buttando l' acqua sul capo / eh // 

VIT: sì // però si fa con la mamma // eh ? sarà xxx // 

MOG: eh // 

VIT: c' è il vasino / così / si xxx // come xxx // 

MOG: invece lui la riscalda addirittura / gli bagna tutt' i' capo // sennò 'un è contento hhh // questo è Francesco / e [///] nel ventre materno // con / la vita grossa // xxx // 

VIT: come dieci anni fa ? 

MOG: dieci anni < fa // sì > // 

VIT: < eh eh > // 

MOG: questo è Francesco in prima / classe // 

VIT: bello // 

MOG: sì / ecco // questo è l' anno / che siamo stati a Rimini / guarda // si tornava da Rimini // dove / s' era trovato un mucchio di 'sti gran tedeschi / che stavano + lì / s' è fatto parecchio xxx // 

VIT: mh mh // 

MOG: questa / invece + 

VIT: era xxx ? 

MOG: sì // qui s' è a xxx // 

VIT: mh mh // inglese / no ? 

MOG: sì // inglese / italiana / era // qui xxx / vero ? 

VIT: ah // sì sì sì sì // 

MOG: anche xxx // xxx // questa era sul Tirreno // 

VIT: sei andata con mi' mamma / in vacanza ? 

MOG: sì // < non ho mica / bisogno > + 

VIT: < che xxx > ? 

MOG: perché il mi' marito l' era autista / no // 

VIT: sì // 

MOG: mio marito // era autista // sicchè / lui / tutto l' anno / c' ha puzzo di benzina / macchina // c' ha bisogno proprio di disintossicarsi // 

VIT: eh // 

MOG: allora / per lui / il mare / l' è la cosa più + 

VIT: eh // 

MOG: / più / insomma // e allora / noi / di solito si va al mare // a me 'un mi piace / eh // mentre lui sta lì / fermo / a ore e ore / sotto il sole // ma che [/] che / strana villeggiatura / quella hhh // a me piacerebbe / girare / < città > / vero // 

VIT: < sì // sì > // < ma > + 

MOG: < ma > il tempo / è poco // 

VIT: ma / poi / sa' + è terribilmente caldo / andare in città // d' estate / eh // 

MOG: ah ah // ma poi il caldo / si mòre // 

VIT: < ma poi / un altro aspetto > + 

MOG: < bellissimo > // 

VIT: non potere / neanche / tornare // < io > + 

MOG: < ìeh > // tira un po' di ventilazione // sì / un po' < di ventilazione > // 

VIT: < però + sì > // 

MOG: sul mare / la c' è // 

VIT: neanche sempre // una volta / son stato a Venezia / era di Luglio + 

MOG: < gli piace Venezia > ? 

VIT: < mah / eh > + sì / ma / era / terribile // anche insomma / xxx / non + 

MOG: certo voi abituati / che [///] Alice c' ha freddo / lei // 

VIT: < freddo > // freddo // 

MOG: < insomma / freddo > // 

VIT: freddo // un po' freschino // però + 

MOG: e di inverno ? vu' ci morite voi / d' inverno // 

VIT: no // se l' è fresco d' estate / d' inverno … quanti gradi vu' avete / nel vostro posto ? ah / poi non + venti gradi // < abbiamo > + 

MOG: < sotto zero > ? 

VIT: < sì > // è da xxx / sì // < non so' > < comunque > l' è tanto / eh // noi si + noi quande si [/] quande si va giù tre quattro gradi / ci fa [///] si mugola / si dice / a < Firenze > // < sì > ? 

MOG: ci fa freddo / proprio forte // tre o quattro < &gra > / cinque / sotto zero // mamma mia // 

VIT: < sì sì > // due anni fa / mi ricordo + sì / due anni fa / era / un [/] un inverno / proprio / sì / era il più peggio da trent' anni / quarant' anni // e allora / &he / eravamo / al di sotto di / venti gradi // e si poteva andare in macchina / sui laghi / se il [/] il ghiaccio / era hhh + 

MOG: sì / sì // 

VIT: / spesso xxx // e vabbè // < non è xxx > // 

MOG: < e se poi si spezzava > / il ghiaccio ? se poi il ghiaccio si spezzava / icchè vu' facete ? andàe dentro / il lago / eh ? 'un < succedeva > ? 

VIT: < non &capi > + no / 'un succedeva / perché + ma poi cioè / la polizia / &he / dà il permesso // < la polizia dà il permesso > // 

MOG: < ah / proprio > + sì sì // 

VIT: c' è + da noi / c' è il porto / no // &he / normalmente si / deve / &he + il proto è / &he / è molto lungo / normalmente per / andare / da una riva all' altra / si deve fare il + 

MOG: sì // 

VIT: / < xxx > + 

MOG: il giro intorno / eh // 

VIT: sì // ma / quest' inverno / la polizia che ufficialmente permetteva / di attraversarlo / il porto // perché / il ghiaccio era [/] era spesso ( non so / un metro / o ancora di più // < allora > si entrava in acqua / xxx // 

MOG: < sì / sì > // addirittura entravano < in macchina > sul ghiaccio ? 

VIT: < sul ghiaccio > // il + 

MOG: si attraversava di là // 

VIT: il posto + anch' io xxx fuori // anch' io xxx // < eh > // 

MOG: < he beh > nella Gernania / ho visto &de [/] &de + 

VIT: vicino la Danimarca // proprio dall' altra parte // sul [/] < sul > Mare Baltico > // 

MOG: < eh > // 

VIT: ma non + 

MAR: eh lassù sì / c' è freddo // 

MOG: < sì > // 

VIT: < però > / è eccezionale xxx // non è normale // non è normale // 

MOG: ma voi come vu' state coperti ? quando son questi freddi / come vu' state coperti / voi ? più di noi ? 

VIT: < no > // 

MOG: < di noi > qui + 

VIT: no // xxx + 

MOG: non so + 

VIT: xxx // 

MOG: sì // 

VIT: ma poi / sì / forse una + 

MOG: una sciarpa + 

VIT: sì // 

MOG: il cappello / lo < portate > ? 

VIT: < il cappello > no // 

MOG: < no / eh > // 

VIT: < no / io > / non l' ho mai avuto // ma / &he / non è tanto / &he / difficile // perché / &he / le case / sono più calde // di qua // 

MOG: e allora loro son già per sangue / in reazione // anche se escano e l' è freddo / uno regge bene / se l' estate è caldo // 

VIT: però / qui / fa sempre freddo / nella pensione // ma anche in altre case // non è solo perché loro & < vo > + 

MOG: < sì sì sì > // 

VIT: / vogliono risparmi anche / ma / anche in altre case italiane io / sento il freddo in inverno // perché non si riscalda tanto // ma < xxx > + 

MOG: < ma a me sembra > quasi giusto + io c' ho una mi' sorella / pe esempio / che c' ha + < è tornata in una casa nuova > + 

VIT: < ma non comunque > + < xxx > // 

MOG: < no no > / son qui a sedere // no / & < pre > [/] prendi la seggiola anche te // 

VIT: < ma la > + 

MAR: io [/] io sto a sedere / dalla mattina alla sera // sicchè hhh // 

MOG: fa l' autista / capito // 

VIT: capito // 

MOG: ecco / avevo una giacchetta / xxx // < qui però > + 

MAR: < c' hai > il cappello xxx // 

MOG: ma è pronto ? 

VIT: sì // 

MOG: ora l' è pronto / eh // poi per esempio + 

VIT: sì ? 

MOG: io / in casa di una mi' sorella / che la c' ha il termocentrale / sarebbe / come vu' chiamate voi / < il termosifone > // 

VIT: < &ter > + il xxx / sì // 

MOG: ecco // quello / a acqua normale / no ? ecco / io in casa di questa mi' sorella / non ci resisto // noi / ci tocca scappare // 

VIT: mh mh // 

MAR: sì // < appunto > + 

MOG: < perché / l' è un caldo nuovo > + 

SOR: < xxx > // 

MAR: xxx // 

MOG: l' è un caldo nuovo / che mettano / nelle case nuove / insomma // questo caldo forte / invece noi siamo abituati a una stufettina e via // la serve per smorzare / proprio / quel freddo // ma / a noi l' aria proprio secca / la ci dà noia // 'un si fa che bere bere bere bere / e &s [//] < una smania > [/] una smania proprio // 

VIT: < ecco // mh > // < eh > // 

MOG: < perché > Sandro non è mica abituato / capito // il nostro Sandro / c' ha una reazione di [///] che non è abituato / insomma / a stare a questo caldo così // io / quande vo in casa di questa mi' sorella / mi sento morire / io // a lei / poverina / gli dispiace // dice / 'un tu vien mai / a trovarmi // ma io / gli dico a lui / 'un ci resisto in quella casa // 

MAR: sì sì // quando siamo stati per una giornata / la sera / ci si sente proprio / < scoppiare > // 

MOG: < che poi > / il lavoro [/] il lavoro mio / l' è un lavoro / diciamo / sempre all' aria / vero // 

VIT: eh // 

MOG: da fòri / dentro / fòri / dentro // e / io sto sempre così in vestaglia // voglio dire / 'un tengo mica i' cappotto / per stare un po' dentro / un po' fòri … e / sicchè non [///] sono abituata / ecco / io all' a aria // me / tenermi in quella casa / con quella temperatura costante / io mi sento soffocare // 

MAR: ci manca proprio i [//] l' aria / ecco // i [//] l' ossigeno / è secco // 

VIT: < certo // sì > // 

MAR: < e ci da > / proprio la [/] la bramosia di bere / perché senti // 

MOG: soffro + io &sen + secca < secca / proprio > // 

MAR: < prosciugare / proprio > / internamente / ah ? magari sarà anche perché non siamo abituati // noi siamo abituati con questo [/] questo tiepido / ecco // perché qui / non c' è mica caldo / eh // e questo tiepido / che smorza da fuori a dentro / ecco // ma poi / d' estate … noi si sta bene a questa maniera // 

VIT: ho capito / sì // 

MOG: magari a letto / si mette la coperta elettrica // e / a letto si entra bene / dico // perché sennò / s' entrerebbe in letti quasi ghiacci / di [///] con questa temperatura / vero // < o perché > + 

MAR: < perché qui > / il gran freddo / al massimo può arrivare a tre / quattro gradi sotto zero / ma / cosa eccezionale // 

VIT: eh eh // 

MAR: sennò l' è < sempre > + 

MOG: < l' ho detto > / qui quande le < notti > + 

MAR: < parte > a uno / e quando si arriva verso le dieci / undici / che va a undici / dodici / dieci / gradi sopra zero / sicchè / la temperatura l' è mite / 'un è … i gran freddi / < 'un > + 

MOG: < sì > // qui / francamente / 'un ci si pòle … come temperatura + e prima della guerra / la temperatura l' era ancora meglio / la temperatura in Italia // poi con tutte queste bombe / con queste cose / < xxx > + 

VIT: < si xxx te > ? 

MOG: sì / eh // 

MAR: e < l' è cambiato // molto cambiato > // 

MOG: < l' è &cambi + e' l' è cambiato > // in Italia / veramente / io mi ricordo da bambina / che 'un ci sono stati 'sti freddi / che c' è ora // 

MAR: no // < xxx > // 

MOG: < mentre ora > è più freddo / di quando ero bambina // eh / o lo sentirò anche di più / può darsi // ma + noi s' aveva poco [/] poco tempo di inverno // poteva essere proprio il dicembre / e gennaio / ecco // ma poi di febbraio / noi la si chiama / il ventuno febbraio / primavera a i' mare // il mare / vicino a dove stanno / sulla costa / l' è già primavera // 

MAR: sì // 

MOG: e in [/] in terra / che sarebbe un po' più < distanti > / come qui a Firenze / primavera in terra / l' è in ventuno di marzo / vero / per me // 

VIT: < sì > // ecco / sì sì // 

MAR: sono mesi / proprio / pe' [/] pe' i turisti / ecco // primavera / [/] < primavera a settembre > + 

MOG: < noi + sì > / Firenze / anche la mi' mamma / che la faceva la stiratura / di mestiere / stirare [//] lavare e stirare i panni / e la c' aveva molte pensione / co' i turisti / < vero > // 

VIT: < sì > // 

MOG: e lei la dice come lavoravano febbraio / marzo / aprile / proprio nella [/] nella prima primavera / i turisti venivano da tutte le parti / è vero // tedeschi / inglesi / francesi / parecchi // americani // 

MAR: eh / di molti erano americani / < xxx > // 

MOG: < mh > // americani / a quell' epoca / sì // sì / prima della guerra / come turismo / s' aveva di molto gli americani e inglesi / sì // 

VIT: qui sì // 

MAR: ora no / ora c' è più tedeschi // 

MOG: certo Firenze è stato sempre / un posto di turismo / eh // perché la pensi / la mi' mamma / la mi parla lei / che c' era sempre queste pensioni sui Lungarni / proprio le pensioni / 'nsomma / di lusso / vero // sempre piene / di febbraio // il Grand Hotel / e quell' altro / come si chiama quell' altro / < la > + 

MAR: < l' Excelsior > // 

MOG: / l' Excelsior // 

FRA: < Mediterraneo > // 

VIT: < e xxx > // 

MOG: eh / no / < ora ce ne > sono ancora / tanti // 

VIT: < eh / ora > + 

MOG: ci son tutte le pensioni ci va < proprio > + 

VIT: < gli spagnoli ci sono // ma codesti non ci sono > // 

MOG: < sì // sì > // 

MAR: < eh no // ora no > // 

MOG: < no / eh > ? 

VIT: < no / codesti > no // 

MAR: ora / il mese nuovo / magari cominceranno a venire / perché comincia a essere più mite / la < temperatura > // 

MOG: < mh > // sì / forse il mese prossimo // 

MAR: poi / anche ora / vedi < è sciupato > / il turismo / perché / la vita l' è cara anche qui // 

MOG: < sì ma > + 

VIT: sì // 

MAR: 'un è come prima + prima / uno veniva / dice / < gli stava > bene + 

VIT: < ci stava > // 

MOG: si può + vo a prendere in caffè / eh ? 

MAR: invece ora / icchè dico / la vita comincia a essere + la vita l' è più cara // perché ora si tratta di una famiglia / prima magari / con mille lire / si mangiava tutti / oggi ce ne vo'l tremila o quattromila // gl' è aumentata tre o quattro volte la vita // mangiando / eh / intendiamoci // 'un dico mica prendendo un pezzettino di [/] di pane con un pochin di salame // no / uno con cento lire li mangia / va bene // ma se uno si mette a tavola / prende / non so / una pasta asciutta / o un po' di carne / o un quartino < di vino > + 

VIT: < un piatto normale > // 

MAR: un piatto normale / ci vuol sempre le cinque seicento lire // 

VIT: piano // 

MOR: xxx // 

VIT: ah / almeno // < sì > // 

MAR: < eh > // come minimo // non toccando la frutta / non toccando i' dolce / perché sennò si va sulle mille lire / eh // &he + 

VIT: io ho fatto un' esperienza + 

MAR: perché tanto / io lo so // perché tutti i giorni sono a mangiare a trattoria // 

VIT: ah // 

MAR: perché io / a casa / non vengo a mangiare // perché xxx ore // lavoro continuo / sicchè ci si ferma a mangiare / &he [/] e son quelle seicencinquanta / settecento lire / senza toccar né frutta né dolce / eh // niente // minestra // insomma / pasta asciutta / pane / vino / con un quartino di acqua minerale / e la pietanza / co' i' contorno // seicencinquanta / settecento lire // tutti i giorni / quella [/] quella cifra lì // e queste ore qui / &he + ma poi s' è visto anche quando siamo andati a pensione // tutti gli anni / che siamo andati in villeggiatura / quindici giorni / venti giorni + un anno / pe' modo di dire / si spendeva / mille e cinquecento lire a testa / l' anno dopo / mille e otto / l' anno dopo / ancora / du'mila / poi ancora + insomma / siamo arrivati che oggi / che anche se uno vuole andare quindici giorni a i' mare / pe' [/] per ogni persona ci vuol du'milacinquecento / anche tremilalire // è così / eh // e tante cose le sono a xxx // perché poi / 'un è mica quello lì // non son mica i [//] la spesa della pensione / è che vi è dietro // ombrellone c' è / la cabina la 'un c' è / e tante cose / che / 'nsomma / &he + he / sono + siamo arrivati / a un momento // 

MOG: eh // sì // questo è suo // con < un cucchiaino solo > // 

VIT: < molto bene > // grazie // poi non son / tanto sensibile // 

MOG: hhh 

MAR: hhh portalo anche a Francesco // 

MOG: gliel' ho portato // però un gocciolino solo a Franceschino // 

VIT: ora non potrà dormire // 

MAR: lui 'un dorme mica // non ha fatto altro che dormire < oggi > // 

VIT: < no no > // ma poi dopo / quando l' avrà / bevuto / no ? 

MOG: 'un è mica venuto bene il caffe // 

MAR: no ? 

MOG: per la prima boccatina ... mi sembra // 

MAR: noi si andava spesso a berselo fuori // 

MOG: mh // è peggio stasera / vero ? 

MAR: eh un po' // comunque + 

VIT: sentite / io avevo pensato + papà lo fa a casa con / una macchinetta // sì lo fa a casa // perché la nonna / non c' è // non facciamo più il caffè / con xxx di casa // 

MAR: ah // 

VIT: però adesso non [/] non ho più / l' intenzione // perché / ho sempre fatto / l' osservazione che / ci resta un po' di polvere nel caffè // è vero ? quando si fa / &he / se si &con [//] se si prende un filtro di carta / < non > [/] non + 

MOG: < sì > // 

MAR: non passa ? 

VIT: non passa proprio niente // non passa niente // solo resti [///] il caffè / fluido / eh // 

MOG: sì // 

VIT: ma così / il + c' è questa [/] questa rete / no / < per la macchinetta > + 

MOG: sì > // sì // 

VIT: / che è forse un po' troppo / &he + 

MAR: < larga > // 

VIT: < troppo > larga / eh // < ecco / a noi ci passa sempre > un po' di polvere / &de [/] del caffè // 

MOG: < e ci passa > ? 

VIT: si vede < quando > [/] quando &stia / &he + 

MOG: < sì > ? 

VIT: dunque sì / la < carta > c' ha sempre qualcosa // 

MOG: < un po' xxx > // un po' di fondale // sì sì // può darsi / sì // 

MAR: < il caffè > + 

VIT: < xxx / eh > // 

MOG: < no no no // perché + sì / eh > // < pino / a volte > // 

MAR: < no / come > noi + bisogna far [///] prendere un coso // un / diciamo così / 'un &espre // no / nemmeno un espresso / un precompresso // allora passa solamente la sostanza + perché anche / nei barri + 

VIT: sì // 

MAR: / il caffè / lo fanno normale // c' hanno la macchina / va bene / però / l' è sempre un caffè / come si potrebbe fare con una macchinetta napoletana / < o xxx > // 

MOG: < sì / ma > + 

VIT: il metro non è lo stesso / voglio dire // 

MAR: mentre invece il precompresso [/] il precompresso / vorrebbe dire che vien solamente la sostanza di' caffè // 

MOG: un gocciolino / eh // e basta // e non passa + 

VIT: nient' altro // 

MAR: non passa nient' altro // come infatti + quanti xxx ' un litro [/] un litro di bicchiere / potrebbe essere // perché / c' è proprio la sostanza di' [/] di' caffè e basta // perché è vero / anche oggi si va / xxx / si va prendere un caffè / cinquanta lire // vabbè / dice / la moneta italiana 'un costa nulla / va bene // ma + 

MOG: che gli piace a lei &de [/] < del mangiare > + 

MAR: < ma può essere > dell' estero // 

MOG: dei mangiari fiorentini / icchè gli piace a lei ? 

VIT: sì mi piace // ma non sono &ta [/] tanto diversi dai [/] dai mangiari bolognesi // però a Bologna / devo dire / si mangiava un po' [/] un po' meglio // 

MAR: < sì // noi abbiamo un po' > + 

MOG: < noi abbiamo invece > i piatti di + 

FRA: < xxx > // 

MOG: < più xxx di > + < della lasagna > // 

MAR: < più la > + 

VIT: < ah > // 

MAR: < l' emiliana / ecco > // 

MOG: < hhh > 

MAR: < più che la bolognese > // 

FRA: < cannoli > + 

MOG: i tortellini alla panna / come son bòni // 

MAR: più dall' emiliano / mi piace a me / della bolognese // < perché la bolognese > + 

MOG: < è quella romagnola > // 

MAR: sì / che c' entra / l' emiliana // < la romagnola > + 

MOG: < la cucina romagnola > + < xxx / eh > // 

FRA: < la cucina > romagnola / c' è soltanto pizze // 

MAR: no / eh eh // 

MOG: macchè pizze // 

MAR: < perché la bolognese > / se xxx molto / xxx mangiare / i mangiarini un po' / costosi // 

VIT: < xxx > // ah ah // 

MAR: sennò dopo / il restante / è una cosa / usuale come la nostra // invece la romagnola / è differente // la romagnola è più saporosa // < l' emiliana e la romagnola > + 

MOG: < le [/] le / per esempio > / la ferrarese / le piace a lei ? 

VIT: ah non so // 

MOG: < o xxx > // 

MAR: < xxx > // 

VIT: in Italia xxx // 

MOG: sì // con la & b [/] besciamella // quella < roba > / che gronda / bianca // 

VIT: < sì sì > // 

MOG: le piaccian quelli ? 

VIT: sì // sì // 

MOG: ecco // 

VIT: e / appunto / le [/] le paste asciutte // ah // 

MOG: < ecco > // 

VIT: < a > Bologna / ce ne sono [/] ce ne sono moltissime // 

MOG: sì // 

VIT: < xxx / eh > // 

MAR: < a Bologna sarebbe > / il tortellino / ecco // < il rinomato > + 

VIT: < il tortellino / sì > / vedrai // 

MOG: Bologna / l' è rinomata per il tortellino // poi / 'non so / come paste asciutte / sì / può darsi // 

FRA: < Napoli / per le paste asciutte > // 

MOG: < xxx in quella bottega > + 

MAR: < no > / Napoli è per < il pomodoro > // 

FRA: < per gli spaghetti > / l' è // 

MAR: xxx spaghetti xxx // 

VIT: ma in ogni modo / la scelta di [/] di / &he / della xxx di paste asciutte / erano più ampia / ha' voglia / di + 

MOG: < sì / sì > // 

VIT: < perché in > tutte le altre città / che io ho / < conosciuto > + 

MOG: < a Roma > // 

VIT: < a Roma > / si mangiavan meno // meno &buo [///] meno bene // 

MOG: a Roma / eh ? 

VIT: < xxx > + 

MAR: < xxx > ? 

MOG: < ma a Roma > un si mangia // 

MAR: eh / 'un si mangia a Roma // 

MOG: noi / siamo andati a Roma / 'un c' hanno dato che pizze / la sera per cena // oh / ma noi la sera a cena / 'un si mangia mica le pizze // si vuol / mangiare / minestra / ecco / < 'non so > + 

VIT: < e / tutto // sì > // < xxx > // 

MOG: / < coniglio / qualche altra cosa > // 

MAR: < perché / ognuno ha le sue abitudini > / ecco // qui / a Firenze / uno / va a mangiare + 

FRA: io volevo < il > + 

MAR: < xxx > // 

MOG: < si metta > a sedere / si parla un pochino // 

VIT: < glielo devi dare > // 

FRA: < io volevo > + 

MAR: xxx // 

FRA: io volevo mangiasse tutte pizze / però / voi // 

MAR: si va a desinare // eh / uno mangia // fa desinare / fa cena / oppure una colazione // 

MOG: la bistecca alla fiorentina / gli piace ? 

MAR: a Roma / no // a Roma non c' è < nessuno > // 

MOG: < bistecca > alla fiorentina ? 

MAR: la bistecca le piace ? 

VIT: non saprei // < mai > + 

MOG: < la &biste > + eh / se non ha assaggiato la bistecca // lei la si deve far portare / domani / che l' è l' ultimo giorno / la bistecca alla fiorentina / eh // e' sono / quella specie di braciole / chiamiamole / alte / < sì / con l' osso > intorno // 

MAR: < immagina alta così > // 

VIT: xxx non [/] non l' ho mangiata // 

MOG: non l' ho mangiata / eh // è la nostra [/] l' è la nostra &pe [//] il nostro meglio / insomma // < insomma / Firenze / fanno la bistecca alla fiorentina // 

MAR: < xxx > // fanno la bistecca alla fiorentina // 

VIT: hhh 

MAR: poi / appunto / a coso / a Roma / ci sarà settantamila trattorie // ma a desinare / non c' è nessuno // son tutte vòte // tutte vòte // 

FRA: < maestra > // 

MAR: < il romano > / comincia alle cinque / dalle cinque a mezzanotte / ecco / c' è il romano / &i [/] in trattoria // alla cinque va a mangiarsi la su' < pizza > + 

FRA: < maestra > // 

MAE: non è come il fiorentino // il fiorentino dice / io vo in trattoria / fo il desinare / e poi vo anche a cena // 

VIT: sì // 

MAR: loro no // noi si capitò / nel [///] la ci portò la mi' zia / proprio &ne [/] nel [/] proprio lì vicino alla fontana / < alla xxx / no > + 

MOG: < io c' ho una mi' zia xxx > + 

MAR: / alla Fontana di trevi / ci portò // proprio in un ristorante / che < prima > + 

VIT: < sì sì > // 

MOG: eh / sì / quello / < xxx > // 

MAR: < s' entrò dentro > / s' era in due // c' era hhh + s' era / noi [/] noi quattro / < no > + 

VIT: < xxx > // 

MAR: / e un altro / in un altro tavolo / lì // ma dico / feci / ma dove son queste persone qui ? io dicevo / ma il romano / dice / vien la sera // principia dalle cinque / quando cominciano a far le pizze + 

MOG: sì // < xxx > // 

MAR: < come infatti > gliela preparano / tutta per la sera // poi la sera si va a cena / < noi > + 

MOG: < poi la sera > si [/] si + 

MAR: / e noi si < prende > la nostra pasta asciutta / la nostra braciola / la bistecca / a seconda icchè dà / loro si mettan lì / pizze // 

MOG: < sì > // < pizze > // 

MAR: < pizze / pizze / pizze > // 

MOG: < loro mangiano > / la minestra / e una pizza // 

MAR: e una pizza // tutto un affare a quella maniera // 

MOG: < e > + 

MAR: < e la > vita / a Roma / è più cara / di < qui > / eh / intendiamoci // 

VIT: < xxx > // 

FRA: a me la < pizza / mi piaceva / però / xxx non la volevo mangiare > // 

MOG: < sì / sì // però noi / anche quella pizza lì > + 

MAR: < in tutto e per tutto > // 

MOG: < si sperava > di fare [///] di poter mangiare perbene / ecco // 

MAR: cominciando dagli alloggi / e tutto / eh // anche gli alloggi / chi paga quaranta / cinquanta / sessanta milalire i' mese / di pigione // 

MOG: eh sì // 

MAR: avranno / magari / non so / case un po' più / grandi di queste [//] delle nostre + 

MOG: sì eh / a Roma le case / sono un po' più grandi // 

MAR: oh / ma qui + 

MOG: però / maleposte // le fanno tutte in un certo / grande stile / capito // &le + ha visto i monumenti / a Roma ? 

VIT: sì // sì // 

MOG: xxx i monumenti / qui a Firenze ' indò si metterebbero / 'un si sa // 

MAR: sì / è vera mafia // a Firenze / le + 

VIT: negli appartamenti / che ho visto io / sono grandi / < no > // 

MAR: < sì sì > / ci sono // 

VIT: &he / ha bisogno / di alloggio che c' è xxx / ancora // 

MOG: sì / eh ? ancora / eh ? 

VIT: io / per esempio / non mi posso sposare / perché non trovo un [/] non trovo un alloggio // 

MOG: < non trova da [/] da potersi > + 

VIT: < no > // no // 

MOG: come no ? allora / signor Giulio / non ha avuto fortuna ad esser qui // questo ragazzo tedesco si conosce noi / si sposa ora / lunedì // < il primo di marzo > // 

VIT: < ah // eh / in effetti > + 

MOG: e torna / verso il Campo di Marte // 

VIT: h / qui non è difficile // 

MAR: no // qui no // se uno c' ha la possibilità e trova + 

MOG: sì sì // una casa come la mia / certo la mia è piccola / vero + c' ho la camera / questo salottino / la cucina / e il gabinetto // e il bagno / insomma / senza ripostiglio / eh // sicché / son proprio / tre stanze misere // questa l' è stata fatta subito dopo la guerra / ecco // l' è un pochino + le chiamavano le case mini // questo &pe + prendere una casa così / ci vòle / un ventimilalire / a Firenze // 

VIT: venti milalire // 

MOG: sì // 

VIT: mh mh // credevo ci volesse / di più // 

MOG: sì / eh ? < una casa così > // 

VIT: < costavano anche di più > // sì // 

MOG: certo la mia / come casa non è bella // però / l' è / nei confronti dell' altre [/] dell' altre strade / l' è tutta isolata / sicchè io non sento rumori la notte // 

VIT: ah ah // 

MOG: capito ? invece la gente / la si rammarica pe' i gran rumori / motorini / vespe / macchine / a tutte l' ore / le due / le tre / di notte // invece qui / siamo un pochino tagliati fòri / sicché 'un si sente nè [/] né gran confusione / e poi / aria / eh // non hai detto nulla l' aria ? 

VIT: poi / guardi / &he / in Germania / gli appartamenti normali / sono / come questo qui // 

MAR: quelli normali / vero ? 

VIT: sì sì // non abbiamo dei / grandi appartamenti / no // e + 

MOG: eh // 

VIT: tutto questo dipende un po' dal fatto che / molto prima / di qua / in Germania / &he / le / come dire / i [/] i livelli sociali si sono / avvicinati / eh // 

MOG: sì eh // 

VIT: questi grandi / appartamenti / qui / dimostrano sempre che / sino ad oggi + xxx ad oggi / ancora / almeno / xxx / c' erano due o tre / persone di servizio / eccetera // 

MOG: sì // 

VIT: ma da noi da [/] da [/] da cinquant' anni fa / il servizio non c' è più // nessuno ne ha più + 

MOG: eh // 

VIT: personale // cioè / nessuno / no // 

MOG: eh // la vedesse il palazzo Mazzei / in Santa Monaca / la direbbe + 

VIT: sì // &tu [/] tutte xxx / no // al massimo / c' è una / se si è fortunati / si trova una / donna che viene / < una volta alla settimana / e porta > + 

MOG: < una volta alla settimana / sì > // 

VIT: < fa la bambinaia > // 

MOG: < xxx i bambini > / eh ? perché ora le donne / vogliano un monte di soldi // 

VIT: sì // 

MOG: perlomeno in Italia / le donne di servizio / le si fanno pagar saporite // 

VIT: sì / ma / anche da noi // evidentemente / come ho detto / non c' è < quasi > più nessuno + 

MOG: < sì sì > // si fanno pagare / saporite / e poi / non vogliono stare la notte / vero // non si trova più una donna / che gli ci stia anche la notte // quelle le hanno ragione // perché la donna l' è completamente servificata / vero // una donna / che va a far la donna di servizio in una casa / e ci sta giorno e notte / l' ha bell' e perso la su' libertà // invece prima i signori / la [/] la donna di servizio se la tenevano anche la notte / per i bambini / se si < svegliavano > / insomma // 

VIT: < ah > // 

MOG: e per averla presto la mattina lì in casa / vero // 

MAR: pensavo diceva un altro [/] un altro + se c' era altre cose / c' è un altro metodo // se xxx i bambini / c' è le russe / sicché le russe stanno lì a [///] sempre coi bambini // sicché i genitori / li vedan pochissimo / ecco / i bambini // 

MOG: certo / francamente / ora in Italia c' è un + < 'un c' è commesse / eh > // 

MAR: < c' è il sistema xxx / ecco > / ora // 

MOG: noi / noi che < siamo > + 

MAR: < invece > prima / pigliavan queste bambinaie / le chiamavan bambinaie + ora si dice le son xxx / prima l' erano bambinaie // oppure le mandavano via / le mandavano in campagna / ecco / allora / e' ci pensavano a ogni cosa // ecco / il bambino / lo pigliava un anno / < du' anni > + 

MOG: < ti ricordi > quando venne quella signorina tedesca / Sirio / con Francesco / qui in giardino ? carino // come era < bellino > // 

MAR: < perché > lei c' aveva tre bambini // 

MOG: e' c' &a + sì // lei la viene per imparare / il tedesco / no / per imparare l' italiano / e in cambio / la gli guardava questi + e gli portava + non gli faceva mica la serva / < vero > / la gli portava fòri i bambini // 

VIT: < xxx > // 

MOG: e la parlava / il tedesco / e intanto lei / la &par [/] la l' imparava i' + < lei ascoltava l' italiano > / e intanto lei / la [//] gli diceva ai bambini / gli parlava in tedesco / s' // 

VIT: < l' italiano > // 

MOG: < questo > + 

VIT: < poi a insegnarlo si fa presto > // 

MOG: sì // è per perfezionarsi / capito // ma avesse visto icchè la 'un era / questa tedeschina // bellina // 

MAR: bellina // 

MOG: lo sa che / sa un po' in San Frediano sono un po' ignoranrti / 'un gli davan pace // 'un gli davan pace / poverina / lei non era padrona di sortire / l' aveva tutti dietro // sono xxx / un po' + e' dicano siamo un po' [//] gli uomini sono un po' [/] un po' donnaioli // vanno sempre dietro alle donne // e / sicchè / poverina / non aveva pace // la ce la raccontava / a volte / a me / o sennò a quel custode // ha' visto / Vittorio / a que custode che c' è qui / che è venuto l' altra sera per < prendere il caffè > // 

VIT: < sì > // 

MOG: lei / ogni tanto / la si sfogava con questo / custode / e la gli diceva / ma perché / voi / siete così / dice / 'un son padrona di uscire sui Lungarni / sempre questa gente a molestare / insomma / l' era tutta arrabbiata codesta figliola // 
